Gastronomia i Nutrició
Quan obrim les nostres aurelles al món, comencem a assabentar-nos de l'existència de conceptes malèvols com el colesterol, l'osteoporosi, la hipertensió, la insuficiència renal, la diabetis, els triglicérids, etc. I arribem a espantar-nos, però segons pareix, no hi ha res que no es puga remeiar amb una dieta mediterrània. Uhf!, ja estava preocupat amb tanta grolleria i per sort per a mi, dispose dels vents marins que em regalen la solució a uns mals de què no tenia constància de la seua existència ni sabia que m'aguaitaven.
Afortunadament, ningú pretén escriure sobre dietes, ni alimentació equilibrada, ni restriccions alimentàries, ni nutrients, ni calories, però si sobre el que ens agrada i de com preparar un bon menjar típic del Mestrat o unes millors viandes per a delit del nostre paladar. Receptes culinàries heretades de les iaies que no podien faltar a un poble que aprecie la seua cultura, les seues tradicions i les seues sanes costums imprescindibles per al nostre desenvolupament evolutiu.
Vos invite que imaginativament degusteu tota esta sèrie de saboroses vitamines.
¡A la taula i al llit, al primé crit!.
© Copyright M.D.E.S. - 2004
㉿ Musicright Manu - 2005