OLIVES AMB BICARBONATO
per Olga Martí Cabanes
Ingredients.-
Necessitem 10 Kg olives verdes, aigua i 500 grs. bicarbonato.
Elaboració.-
Tenen qu'estar 21 dies a remulla.
Después es trau l'aigua bicarbonatada i es renten amb aigua limpia cada 48 hores, repetin l'operació varies vegades.
Al final s'envasen amb saboritja (ajedrea), farigola (tomillo), fulles de limonero i 50 gr. sal per kilo d'olives.
© Copyright O.M.C. - 2011