er Destillator ist ein Spezialist, der mit ausgereifter manueller Fertigkeit die wichtigsten Eigenschaften der Pflanzen herausfiltert und durch sein ausgereiftes Können die optimale Mischung des destillierten Produktes garantiert.

      Julián Segarra Esbrí ist der Hersteller des Branntweins von Chert, der Inhaber der letzten und einzigen Brennerei aus dem Maestrazgo.

      Julián Segarra Esbrí verarbeitet aromatische Pflanzen sowie wild wachsende Heilkräuter in einem Destillierkolben aus Kupfer und erwärmt das Destillat auf Olivenholzfeuer, das der Grundstein für die Fertigung der Liköre ist. Auf diese Weise erzielt er die gewünschten pflanzlichen und geschmacklichen Charakteristika und die einzigartige Qualität seiner Produkte. Durch das alte System der Fabrikation, durch die lange, natürliche Reife in den Eichenfässern, die geeigneten Umweltbedingungen sowie den ständigen Niveauausgleich in den Fässern werden diese besonderen Erzeugnisse hergestellt. Getreu der vererbten Tradition der Vorfahren erzielt der Hersteller ohne künstliche Zusätze die einzelnen Geschmacksunterschiede, die Farbe und das einzigartige und unverwechselbare Aroma der hervorragenden Alkoholika aus dem Maestrazgo.

      Mit der Unterstützung seiner Eltern führt Julián Segarra Esbrí alle oben genannten Arbeitsschritte von der Pflege seiner eigenen Weinberge bis zur Ernte der aromatischen Pflanzen, der Reparatur der Geräte und Maschinen, der Fabrikation, der Abfüllung der Liköre und dem direkten Vertrieb selbst durch. Er kümmert sich persönlich um die Kunden und erklärt ihnen auf Wunsch die einzelnen Schritte der Destillation..

      Das Probieren der verschiedenen Produkte ist selbstverständlich möglich, aber unter Anbetracht der räumlichen Bedingungen der Brennerei können keine Gruppen bewirtet werden von Leuten.