4 comensales.

     20 minutos de preparación además del tiempo de marinado.

     25 a 30 muinutos de cocción.

     Ingredientes para 4 personas:

     375 g. de filetes de pollo troceados.

     1 manojo de orégano picado.

     1 cucharada de aceite de oliva.

     250 g. de queso haloumi cortado en 8 lonchas.

     Ingredientes para la ensalada:

     1 pepino pelado, sin semillas y cortado en tiras finas.

     4 tomates grandes pelados, sin semillas y cortados en cuñas.

     1 cebolla roja muy picada.

     1 manojo de perejil ligeramente picado.

     3 cucharadas aceite de oliva.

     1 cucharada de vinagre de vino.

     sal y pimienta.

     Elaboración:

     Marinar el pollo con el orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.

     Asar los trozos de pollo a la plancha durante 15 a 20 minutos y mantener calientes.

     Mientras tanto, preparar la ensalada. Aliñar el pepino, los tomates, la cebolla y el pereiil con el aceite y el vinagre. Sazonar y remover bien.