CHERT

"El pueblo del brandy"

    En las poblaciones de nuestra extensa y variopinta geografía, hay algún detalle característico que, aunque generalmente pasa desapercibido para los lugareños por su cotidianidad y para el ignorante por su voluntario desconocimiento, les distingue del resto en su entorno y es el que a su vez les abandera, haciendo que el forastero nos relacione admirativamente cuando se cita. En el caso de Chert, se conservan las destilerías más antiguas del Maestrazgo, cuidando los procesos originales de la elaboración y envejecimiento natural en barriles de roble; en cada una de las etiquetas de las botellas de sus anhelados licores, va rotulado el nombre que ha viajado hasta la antípoda y además, sus vecinos nos aprovechamos de los modernos medios de comunicación para dar a conocer al mundo muestras inquietudes.